RS lodenwelt vintl capriz schaukaeserei
RS lodenwelt vintl capriz schaukaeserei

Feinkäserei Capriz

Capriz ist mehr als nur Käse - die Schaukäserei, Vinothek und Erlebniswelt mit Bistro ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Gleich neben der Lodenwelt Vintl gibt es seit 2013 eine weitere Attraktion. Capriz nennt sich die Feinkäserei, die sich ganz der "Capra" - also der Ziege - und dem Käse aus deren Milch verschrieben hat. Lange war die Ziege heimisch in Südtirol, Capriz zielt auf die Revitalisierung der Ziegenzucht in Südtirol ab und versucht im Zuge dessen auch den Südtiroler Milchmarkt zu beleben. Oder auch umgekehrt.

Die Capriz Weichkäse werden von einem Käsermeister nach französischem Vorbild produziert - traditionell, aber auch mit neuen Ansätzen wird hier gekonnt experimentiert. Weichkäse mit Außenschimmel, Frischkäse, Rotschmiere, Caprizella... die Auswahl an gar nicht so alltäglichen Käsesorten kann sich sehen lassen. Die Schaukäserei gewährt einen Einblick in die Manufaktur und die Welt der Bakterien und Kulturen. Und vom Capriz Genussbereich aus kannst du dem Käsermeister bei der Arbeit zusehen.

Im Geschäft findest du neben g'schmackigen Käsesorten auch erlesene Weine, Brotspezialitäten, Senffrüchte (Mostarde) und weitere Köstlichkeiten. Käse kann natürlich auch vor Ort genossen werden, etwa im Bistro als Käsefondue. Von der Terrasse aus siehst du die Ziegen im Außenbereich, und für Kinder gibt es hier eine Rutschbahn und einen kleinen Fischteich.

Kontaktinfos

Öffnungszeiten

  • Fr 03 Feb 09:00 - 19:00
  • Sa 04 Feb 09:00 - 19:00
  • So 05 Feb 09:00 - 19:00
  • Mo 06 Feb 09:00 - 19:00
  • Di 07 Feb 09:00 - 19:00
  • Mi 08 Feb 09:00 - 19:00
  • Do 09 Feb 09:00 - 19:00

Trotz sorgfältiger Kontrolle können wir keine Gewähr für die Korrektheit der bereitgestellten Daten übernehmen.

Alle Öffnungszeiten
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Museum - Winter 2023 (09.01.2023 - 31.03.2023)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Museum - Frühling 2023 (01.04.2023 - 11.06.2023)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Ostern 2023 (09.04.2023) 09:00 - 19:00

Ostermontag 2023 (10.04.2023) 09:00 - 19:00

Tag der Befreiung 2023 (25.04.2023) 09:00 - 19:00

Tag der Arbeit 2023 (01.05.2023) 09:00 - 19:00

Pfingstmontag 2023 (29.05.2023) 09:00 - 19:00

Tag der Republik 2023 (02.06.2023) 09:00 - 19:00

Museum - Sommer 2023 (12.06.2023 - 10.09.2023)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Maria Himmelfahrt 2023 (15.08.2023) 09:00 - 19:00

Eintritt

freier Eintritt in die Capriz Erlebniskäserei

Museum:
8,00 € Erwachsene
8,00 € Jugendliche (13-18 Jahre)
6,00 € Gruppen (ab 10 Personen)
3,00 € Kinder (6-12 Jahre)
15,00 € Familienkarte (Eltern mit Kindern bis 12 Jahre)

Führungen (ab 10 Personen, Eintritt inklusive):
8,00 € Erwachsene
8,00 € Jugendliche (15-18 Jahre)
4,00 € Kinder (6-14 Jahre)
12,00 € mit Käseverkostung
15,00 € mit Käseverkostung und Glas Weißwein

frei für Kinder unter 6 Jahren

Mehr Infos

Führung im Museum täglich von 09.00 - 19.00 Uhr, Reservierung notwendig. Capriz mit seiner Schaukäserei, dem Museum und dem Shop bleibt ganzjährig geöffnet. Montag Ruhetag im Bistro.

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