Hofkäserei Gatscher

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Vom Futteranbau über die Aufzucht der Kälber und die Viehhaltung bis hin zur Verarbeitung der Milch – auf dem Gatscherhof kommt alles aus einer Hand. Die hofeigene Milch wird zu schmackhaftem Joghurt, Butter und Käse veredelt. Sogar die benötigte Energie wird direkt am Hof erzeugt.

Bei einem Rundgang durch den neuen Stall und die Hofkäserei erhalten die Besucher spannende Einblicke in den Arbeitsalltag und lernen Schritt für Schritt kennen, wie aus frischer Milch Käse entsteht.

Anschließend heißt es selbst Hand anlegen: Unter fachkundiger Anleitung stellt jeder seinen eigenen Weichkäse her und verfeinert ihn ganz nach persönlichem Geschmack mit verschiedenen Gewürzen. Der selbstgemachte Käse darf natürlich mit nach Hause genommen werden.

Zum Abschluss werden verschiedene Produkte des Hofes verkostet – ein genussvolles Erlebnis, das Landwirtschaft, Handwerk und regionale Qualität auf besondere Weise verbindet.

Treffpunkt: Hofkäserei Gatscher in Kiens um 9:30 Uhr

Anmeldung: Online oder im Tourismusbüro Kiens bis 20:30 Uhr am Vortag.

Begrenzte Teilnehmerzahl.

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