Südtirol ist bekannt für seine wohlschmeckende und traditionelle Küche. Viele Südtiroler Spezialitäten haben ihre Wurzeln im Pustertal. In jener Zeit, in der die Menschen noch großteils in der Landwirtschaft tätig waren und am eigenen Hof beschäftigt waren, entstanden zahlreiche traditionsreiche Speisen und Gerichte. Diese Rezepte wurden später von Generation zu Generation weitergegeben und sind auch heute noch sehr beliebt bei Alt und Jung. Hier im Pustertal haben auch Sie die Möglichkeit, Pusterer Tirtlan, Krapfen oder Ingsaante Niggelen zu versuchen, lassen Sie sich diesen Gaumenschmaus keinesfalls entgehen.
Rot-weißer Genuss mit Würze - der Südtiroler Speck ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art und ein Botschafter des Landes. mehr
Aus Mehl, Wasser und Salz entsteht im Pustertal ein besonders leckeres Gericht. Pusterer Tirtlan werden heute noch zu besonderen Anlässen serviert. mehr
Ein würziges Milchprodukt, hergestellt und gereift hoch oben auf den Almen des Pustertales. Der Pustertales Bergkäse verwöhnt den Gaumen. mehr
Die sogenannten Schlutzer sind ein kulinarisches Highlight. Die Wurzeln der Schlutzkrapfen liegen im Pustertal. mehr
Einen ungewöhnlichen Namen trafen die aus Hefeteig und Mohnsamen liebevoll zubereiteten Krapfen aus Osttirol. mehr